Как изобрели сыр?

Кто же все-таки является изобретателем сыра?

СЫР И ВИНО: традиционно принятые сочетания (Таблица)

Чем резать сыр?

Как использовать остатки сыра?

Как подавать сыр (вместо десерта)

Самый полезный сыр делают в Гималаях!

Интересные факты о сыре (2)

Традиционная английская забава - катание сыров

Опасные сырные корочки

Производство сыров из козьего молока

Советы шеф-повара

Тереть или не тереть

Страны и сыр

Интересные факты о сыре

Словарь сыров

Производство сыров

Пищевая ценность сыра

Аппараты для выработки сырного зерна

Сырная диета

красивый букет пионовидных роз

Советы покупателям

Как хранить сыр

Как подавать сыр, употребление сыра

История появления сыра

Сорта сыра

Приготовление сыра

Как выбрать сыр?

Сыр и вино

Знаки качества стран-производителей

Франция

АОС (Appellation d' Origine Controlee).

Классический знак качества сыра и вина. Великобритания

British Cheese Award. Здесь значение придается не столько происхождению того или иного сыра, сколько его вкусовым качествам. Сыровары "соревнуются" в изготовлении свежих, мягких сыров, сыров с голубой плесенью и т. д. Лучшие в своей категории получают звание "Supreme Campion".

Испания

DO (Denomination de Origin).

Италия

DOC (Denominazione d' origine controllata) "Controllata" означает жесткий контроль и регламентацию на всех стадиях создания продукта.

Знак по образцу французского АОС, представленный на европейском уровне g.U (geschutzte Ursprungsbezeichnund).

Штрих-код страны-изготовителя
Расшифровка штрих-кода EAN-13
EAN-13 является самым распространенным штрих-кодом. Он состоит из 13 цифр в виде трех групп 1-6-6.

Пример: 4 606471 101008.
Структура штрих-кода следующая (слева направо):


Страна-изготовитель - 2 - 3 цифры


Код изготовителя - 5 цифр (4, если у кода страны три цифры).


Код товара - 5 цифр.


Контрольная сумма - 1 цифра. Контрольная сумма позволяет определить правильность считывания кода сканером и вычисляется по следующему алгоритму:

1. Сложить цифры на четных позициях.

2. Результат умножить на три.

3. Сложить цифры на нечетных позициях (естественно, без учета последней цифры).

4. Сложить результаты пунктов 2 и 3.

5. Отбросить десятки.

6. Вычесть из числа 10 результатов пункта 5. Как уже было сказано, страна-изготовитель определяется по 2 - 3 первым цифрам кода. Но иногда страна на коде может не совпасть с реальной. Это может произойти в случаях, если:


Товар выпущен по лицензии в другой стране.


Имеется совместное предприятие. Детали были произведены в одной стране, а сборка осуществлена в другой.


Фирма имеет производство в ряде стран.

 


Copyright @ 2010 Все права Защищены

Главная | Виды сыра | Приготовление сыра | Рецепты из сыра | Сыр в мире | Статьи | Контакты