Как изобрели сыр?

Кто же все-таки является изобретателем сыра?

СЫР И ВИНО: традиционно принятые сочетания (Таблица)

Чем резать сыр?

Как использовать остатки сыра?

Как подавать сыр (вместо десерта)

Самый полезный сыр делают в Гималаях!

Интересные факты о сыре (2)

Традиционная английская забава - катание сыров

Опасные сырные корочки

Производство сыров из козьего молока

Советы шеф-повара

Тереть или не тереть

Страны и сыр

Интересные факты о сыре

Словарь сыров

купить мягкие игрушки

Пищевая ценность сыра

Аппараты для выработки сырного зерна

Сырная диета

Сырная тарелка

Советы покупателям

Как хранить сыр

Как подавать сыр, употребление сыра

История появления сыра

Сорта сыра

Приготовление сыра

Как выбрать сыр?

Сыр и вино

                                                                                                         ТОРТ С БОФОРОМ

Ингредиенты (на 4-6 человек)

500 гр сыра бофор
15 гр муки
3 яйца
1/4 литра молока
мускат
красный перец

Приготовьте песочное тесто без добавления сахара и сделайте из него заготовку в виде колбаски. Разомните тесто в форме, смазанной сливочным маслом, и поставьте выпекаться в духовку. Тем временем приготовьте начинку. Перемешайте бофор, нарезанный маленькими кусочками, с молоком, мукой, тремя желтками и двумя предварительно взбитыми белками. Посолите, поперчите, добавьте немного мускатного ореха и красного перца. Когда тесто испечется, промажьте дно томатным соусом. Залейте начинку. Сверху можно положить кусочки ветчины.

Запекать в течение нескольких минут. Подавать, пока не остыл.