 Как изобрели сыр?
Кто же все-таки является изобретателем сыра?
СЫР И ВИНО: традиционно принятые сочетания (Таблица)
Чем резать сыр?
Как использовать остатки сыра?
Как подавать сыр (вместо десерта)
Самый полезный сыр делают в Гималаях!
Интересные факты о сыре (2)
Традиционная английская забава - катание сыров
Опасные сырные корочки
Производство сыров из козьего молока
Советы шеф-повара
Тереть или не тереть
Страны и сыр
Интересные факты о сыре
Словарь сыров
Производство сыров
Пищевая ценность сыра
Аппараты для выработки сырного зерна
Сырная диета
Сырная тарелка
доставка цветов
Как хранить сыр
Как подавать сыр, употребление сыра
История появления сыра
Сорта сыра
Приготовление сыра
Как выбрать сыр?
Сыр и вино
|
|
Разноцветные рулетики с мягким сыром
 Ингредиенты
200 г копченой семги (нарезанной тонкими ломтиками)
100 г мягкого сыра (подойдет козий сыр)
1 ст. ложка горчицы с укропом
200 г сырокопченой ветчины прошутто или хамона (тонкие ломтики)
мякоть манго или ананаса (очень мелко нарезать)
1 средний цуккини или крупный огурец
2 зубчика чеснока (раздавить в прессе)
30 г грецких орехов (измельчить)
пучок петрушки или кинзы (мелко нарезать)
1 небольшой красный перец (очень мелко нарезать)
Время подготовки: 2 часа 20 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 10
Энергетическая ценность: 140
Уровень сложности: Простой
Процесс приготовления:
1. Выложите на каждый ломтик семги мягкий сыр и немного горчицы, а затем сверните их в рулетики. Рулетики из семги и прошутто удобно сделать таким образом: сначала разложите
ломтики рыбы или ветчины на пищевую пленку в ряд так, чтобы один ломтик заходил на другой. Затем выложите начинку поперек ломтиков. Плотно заверните в пленку, положите в холодильник, перед подачей нарежьте рулет очень острым ножом.
2. На разделочной доске разложите прошутто, намажьте каждый кусочек сыром, затем положите фрукты. Сверните ветчину в рулетики.
3. Ножом для чистки овощей нарежьте кабачок тонкими полосками, намажьте их сыром, посыпьте зеленью и орехами.
4. Расставьте рулетики на плоской тарелке или блюде, покрытом пергаментом. Накройте рулетики пленкой и поставьте в холодильник.
5. За 2 часа до подачи на стол рулетики с семгой обмакните в мелко нарезанный лук-резанец, рулетики из ветчины – в мелко нарезанный перец, а из кабачка – посыпьте свежемолотым черным перцем. До подачи держите в холодильнике.
Источник : goodhouse.ru
|
